.

E gör världens godaste tacopaj. Nu är ju han inte här så då fick jag la göra en själv ;-) Kokade ihop ett eget litet recept, vegetariskt förstås, och det blev supergott! ♥

.

Till pajdegen

6 dl mjöl

250 g smör

2 dl vatten

1 nypa salt

.

Till fyllning

600 g qournfärs

1 påse tacokrydda

2 dl vatten

1 ägg

2 dl creme fraiche paprika & chili

Färska champinjoner

1 orannge paprika (eftersom den är godast!)

Riven ost

.

Sätt ugnen på 225° Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i en pajform. Nagga botten med en gaffel och ställ in i ugnen i ca 10 minuter.

Stek qournet och blanda sen i tacokrydda och vatten som ska sjunka in.

Blanda i creme fraiche, ägg och skivade champinjoner i färsen och häv i pajskalet. Toppa med paprika och riven ost.

Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 15 minuter - Klart!