.

Kvällsfikar med nybakade tekakor och äppelthe från Kusmi, mmm! ♥

Receptet är från Leila Lindholms A piece of cake.

.

5 dl mjölk

4 dl havregryn

1/2 msk salt

1 msk ljus sirap

150 g smör

25 g jäst

8-9 dl vetemjöl

.

Värm mjölken till ca 50°. Häll i havregryn, salt och sirap och låt svälla i 20 minuter.

Smält smöret och rör ner i blandningen. Smula ner jästen och blanda ordentligt. Tillsätt sen mjölet lite i taget till det blir en lös deg. Jäs under bakduk till dubbel storlek i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225°.

Knåda degen på mjölat underlag, dela den och kavla ut till runda kakor, ca 1 cm tjocka. Nagga varje kaka med en gaffel och låt jäsa på en bakpappersklädd plåt i ca 30 minuter.

Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter - Klart!