Elin Hjärta Erik

Key lime pie

Holy moly! Har fått en ny favorit - Key lime pie ♥ Jag är alltid svag för lime i bakverk och blev inte det minsta besviken efter att ha provat det här. Superlätt att slänga ihop och sen ÄR det ju så gott med botten av digestivekex tillsammans med syrlig lime! Absolut värd att prova. Den fina pajformen är från Ib Laursen :-)

Till botten

200 g digestivekex

100 g smör

Till fyllning

1 burk kondenserad mjölk (400 g)

4 äggulor

5 lime (varav en till dekoration)

Vispad grädde till dekoration

Sätt ugnen på 175°

Krossa digestivekexen i en mixer och blanda med smält smör - tryck ut i en form och förgrädda i ca 10 minuter, låt svalna

Blanda kondenserad mjölk, äggulor, saften och skalet av riven lime och låt stå i ca 30-45 minuter

Sila smeten i en finmaskig sil och släng bort skalen

Fyll pajskalet och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter

Låt svalna och servera med vispad grädde och några limeskivor - Mmmm! ♥

2012-01-21 @ 12:19:00 Mumsigt Permalink

Kommentarer

Postat av: Mor

Ser mumsigt ut, den får du bjuda på i dina fina trädgård i sommar <3 Fin form oxå ,-)

2012-01-21 @ 13:02:24

Postat av: Isabelle

Vilken söt form! :-) Och pajen såg god ut!

2012-01-21 @ 16:02:35
URL: http://isabellesdrommar.blogg.se/

Postat av: Mamma till William och Wilma

Mums och vilken fin blogg du har :)

2012-01-23 @ 19:55:18
URL: http://blondis81.blogg.se/

Trackback